Казахстанцам рекомендовали осторожно относиться к суши и роллам

В Комитете подчёркивают, что суши и роллы требуют особого внимания в плане пищевой безопасности, так как в их приготовлении могут использоваться сырая, слабосолёная или маринованная рыба, морепродукты и другие скоропортящиеся ингредиенты, которые не всегда подвергаются полноценной термической обработке.

При несоблюдении технологии приготовления, транспортировки и хранения такая продукция может стать причиной пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и паразитарных заболеваний.

В целях предотвращения пищевых отравлений и инфекционных заболеваний казахстанцам рекомендуют:

• покупать суши и роллы только в официально зарегистрированных объектах общественного питания и торговли;
• проверять соблюдение требований безопасности; обращать внимание на условия хранения, внешний вид и запах;
• не употреблять продукцию, если есть признаки порчи.

При этом в Комитете отмечают, что детям, беременным женщинам, пожилым людям и лицам с ослабленным иммунитетом следует быть особенно осторожными, так как пищевые инфекции могут приводить к более серьёзным последствиям для здоровья.

Согласно данным сайта teledoctor24, существует несколько видов отравлений, но во всех случаях проявляются определённые симптомы:

• слабость;
• боли в животе;
• расстройства ЖКТ, проявляющиеся тошнотой, рвотой, диареей;
• возможно повышение температуры;
• ломота в теле;
• низкое артериальное давление.

Вероятность осложнений зависит от вида отравления и возбудителя. Врачи советуют обращаться за медицинской помощью при непрекращающихся симптомах или их усилении.

В Алматы с 12 по 15 октября 2026 года в Детскую городскую клиническую инфекционную больницу были госпитализированы 55 учащихся Республиканской физико-математической школы с признаками острой кишечной инфекции.