Кофе помогает снизить риски заболеваний печени, согласно исследованию

Исследование, проведённое учёными из Университета Седарс-Синай в Лос-Анджелесе, показало, что регулярное употребление кофе благоприятно сказывается на здоровье печени. Специалисты проанализировали данные 354 957 участников британского биобанка UK Biobank, за которыми наблюдали в среднем в течение 13 лет.

Результаты были опубликованы в журнале «Clinical Gastroenterology and Hepatology». Сравнительный анализ показал, что у людей, употребляющих пять и более чашек кофе в день, риск развития цирроза печени ниже на 32%, риск развития гепатоцеллюлярной карциномы на 47%, а вероятность смерти от заболеваний печени снижена на 42% по сравнению с теми, кто не пьёт этот напиток.

Положительное воздействие наблюдалось и при меньших объёмах — от одной до четырёх чашек в день. По словам доцента медицины Хёнсока Кима, МРТ-сканирование 28 961 участника показало у любителей кофе более низкий уровень жира в печени, железа, фиброза и воспалений.

Защитные свойства проявились как у обычного кофе, так и у кофе без кофеина. При этом добавление сахара или искусственных подсластителей повышало маркеры воспаления.

Исследователи Ю Дон Ян и Хёнсок Ким отмечают, что работа носит наблюдательный характер, поэтому начинать пить кофе исключительно ради защиты печени не рекомендуется.